Kikkererwt tonijn salade
- Sunday 21 December 2014
- Hoofdgerecht
Soms zijn de simpelste gerechten echt de lekkerste! Deze maaltijdsalade met kikkererwten, tonijn en spinazie is echt ontzettend makkelijk en snel te bereiden. Je hebt zonder gedoe in 15 minuten een heerlijk gerecht op tafel.
Dit gerecht kwam ook weer voort uit luiigheid, geen zin om boodschappen te doen. Ik heb altijd wel een redelijk gevulde voorraadkast en toevallig nog wat verse spinazie liggen en alles bij elkaar is gewoon vet lekker.
- 2 personen
- Printen
Ingrediënten
- 2 blikken (à 130 g) tonijn (in olie), uitgelekt
- 1 blik (à 265 g uitlekgewicht) kikkererwten, uitgelekt
- 150 g verse spinazie (gewassen uiteraard)
- 1 of 2 bosuitje(s), in dunne ringetjes gesneden
- 1/3 komkommer, in kleine blokjes gesneden
- 2 el witte wijn azijn
- 5 el olijfolie extra vierge (de lekkerste die je hebt)
- zout & peper
Bereiding
De bereiding is bijna om te lachen, maar hier komt ie dan: meng alles goed in een kom en breng op smaak met zout en peper. Klaar!