Tapas – kikkererwt chorizo stoof met sherry

Tja, is dit nou een hoofdgerecht, voorgerecht, bijgerecht? Het maakt niet zoveel uit natuurlijk, zolang het lekker is.

M’n vriend en ik hadden een tapas avondje, vooral op mijn verzoek, omdat ik daar dol op ben en een berg aioli had gemaakt die op moest. Dus ik zocht naar een lekker en simpel gerecht voor erbij.

Dat werd een rondje door de voorraadkast en ja hoor, kikkererwten: check! chorizo: check (dat zou iedereen altijd op voorraad moeten hebben)! een pot geroosterde paprika’s: check!, sherry: check! Allemaal heerlijke dingen op zich en bij elkaar, hemels. Je gooit het in een pan en binnen een kwartier staat het op tafel.

De hoeveelheid ingrediënten is voor 4 personen als je dit als tapas eet, omdat je er dan veel dingen naast hebt. Als je het als maaltijd zou eten, geldt de hoeveelheid voor 2 personen.